Продукты, понижающие давление: как вылечить гипертонию при помощи питания

Продукты питания и тонометрЖизнь гипертоников сопровождается неприятными симптомами. Это изнурительные головные боли, слабость, упадок настроения и повышенная раздражительность. Проявления болезни ограничивают активность в повседневной жизни, создают трудности на работе и в общении с людьми.

Несмотря на регулярное появление новых лекарственных средств, контролировать болезнь очень сложно. Но возможно. Помочь в этом может функциональное питание продуктами, снижающими давление. Диетотерапия одобрена и рекомендована кардиологами всего мира.

Что такое артериальная гипертония

Тонометр на рукеАртериальное давление (АД) — давление крови на стенки сосудов во время сердечных циклов. Верхнее (систолическое) давление возникает во время сжатия сердца, а нижнее (диастолическое) во время расслабления. Показатели этих величин маркеры, отображающие работу сердца и кровообращения.

Классификация АД:

  • Оптимальное АД 120/80 мм рт. ст.;
  • Нормальное АД (предгипертония)120-129/80-84 мм рт. ст.;
  • Высоконормальное АД (предгипертония) 130-139/85-89 мм рт. ст.;
  • I степень АГ 140-159/90-99 мм рт. ст.;
  • II степень АГ 160-179/100-109 мм рт. ст.;
  • III степень АГ >180/>110 мм рт. ст.

Предгипертония и начальные стадии болезни часто протекают без клинических признаков, что приводит ее прогрессированию.

Поэтому, когда давление колеблется в сторону повышения или уже развилась болезнь, нужно принимать меры. Важная часть профилактики и лечения гипертонии — специальное питание.

Роль питания при высоком давлении

Лечебное питание — признанный медициной способ коррекции давления в начальных стадиях гипертонии и предупреждения осложнений, когда болезнь переходит в III или IV степень. Известны случаи полного излечения после применения диетотерапии больных начальными стадиями болезни. На запущенных стадиях лечение лучше проходить в мед центрах, например в этом – delta-med.com.ua/

При регулярном лечебном питании сокращаются приступы высокого давления, что позволяет уменьшить прием лекарственных средств. Это ценно для общего здоровья. Даже тщательно разработанные препараты нового поколения имеют побочные эффекты.

Основные факторы развития гипертонии, которые можно полностью или частично исправить при помощи лечебного рациона:

  • несбалансированное питание;
  • избыточный вес;
  • нарушения баланса воды и ионов натрия;
  • нарушения выработки, соотношения гормонов и биологически активных веществ, регулирующих давление (инсулин, оксид азота, вазопрессин, тромбоксан, простациклин и др.);
  • нарушения в нервной системе;
  • нарушение обмена холестерина;
  • воздействие токсинов окружающей среды;
  • дисфункцию эндотелия (внутреннего слоя сосудов);
  • дисбактериоз пищеварительного тракта.

Подбор питания для коррекции этих нарушений кажется сложной задачей. Но только на первый взгляд. Большое количество привычных и доступных человеку продуктов содержат активные вещества, которые в совокупности решают эти задачи.

Принципы питания и диеты при повышенном давлении

Женщина пьет водуВажная часть рациона гипертоников — питьевой режим. При недостаточном поступлении воды для поддержания объема циркулирующей крови организм вынужден извлекать ее из клеток или внеклеточного пространства.

Но и этой воды недостаточно. Чтобы предотвратить кислородное голодание мозга и органов организм еще и сужает сосуды. Давление повышается. При постоянном недостатке воды это состояние приобретает хроническую форму. Развивается гипертоническая болезнь.

Еще один важный принцип лечебного питания — ограничение соли. Это основной источник натрия хлорида, который связывает молекулы воды, что приводит к скапливанию жидкости в организме. Образуются отеки, увеличивающие нагрузки на сердце и сосуды. Давление повышается.

Бедная натрием диета понижает давление и за счет снижения чувствительности сосудов к суживающим веществам.

Гипертоникам нельзя голодать. Отрицательные эмоции от чувства голода приводят к стрессу, и как следствие, повышению давления. Нельзя и переедать. Это способствует ожирению, нагрузке сердца, нарушениям обмена веществ и сна.

Основы ежедневного питания гипертоника

  • жидкость не менее 30 мл на каждый кг массы тела;
  • ограничение соли 2,5-5 г;
  • увеличение калия, магния, кальция;
  • усиление рациона продуктами понижающими давление;
  • дробное питание небольшими порциями 4-5 раз, последний прием пищи за 3-4 часа до сна;
  • калорийность рациона 2600-2800 кКал при умеренной физической нагрузке;
  • частичный или полный отказ от алкоголя (менее 30-50 г чистого этанола).
Избыточный вес осложняет течение гипертонии, способствует прогрессированию болезни. Когда жир копится в области живота, сильно нарушается холестериновый обмен. В сосудах постепенно копятся липидные бляшки, сужающие их просвет.

Поэтому людям с избыточной массой тела нужно ограничить рекомендованную калорийность дневного рациона за счет удаления животных жиров, рафинированных углеводов, сахара и продуктов с его содержанием.

Какие продукты понижают давление и нормализуют его

В этом обзоре подобраны продукты с самым высоким содержанием необходимых для рациона гипертоников биологически активных веществ.

Калий

Курага в тарелкеРоль калия при давлении не совсем ясна. Сам по себе минерал не влияет на физиологические процессы в организме, регулирующие давление. Однако при дефиците калия всегда развивается гипертония, чаще случаются инсульты.

Предполагается, что минерал способствует устранению факторов, провоцирующих повышение давления.

Продукты с калием (100 г/мг):

  • курага 1717, чернослив 864, изюм 860;
  • морская капуста 970;
  • печеный картофель 535;
  • миндаль 748, фундук 717, кешью 553;
  • горох 873, чечевица 672;
  • банан 348, киви 300, виноград 225, персик 363, яблоко 278, груша 155;
  • авокадо 485 мг, брюссельская капуста 375, пастернак 529, брокколи 316;
  • говядина постная 340, телятина 345, куриное филе 292.

Потребление калия увеличивают до 4-5 г в день.

Калий лучше черпать из овощей и фруктов, которые отличаются низким содержанием натрия. Это и основные источники пищевых волокон, очищающих кишечник, помогающих поддерживать микрофлору и уменьшающих уровень холестерина в крови.

Магний

Это ключевой элемент при лечении гипертонии. Магний угнетает возбудимость сосудодвигательных центров и блуждающего нерва, что приводит к снижению давления. Минерал контролирует тонус сосудов, поддерживает давление на оптимальном уровне.

Продукты (100 г/мг):

  • кунжут 540, семена подсолнуха 317;
  • отруби: пшеничные 448, овсяные 235;
  • кешью 270, кедровый орех 251, миндаль 234, арахис 182, фундук 160;
  • крупы: гречневая 150, овсяная 116;
  • морская капуста 170;
  • курага 105, чернослив 102;
  • петрушка 82, щавель 82, шпинат 82, сельдерей 50;
  • горох лущеный 88, чечевица 80.

Суточная доза при лечебном питании — 1 г. Чтобы устранить недостаток минерала, а в последующем поддерживать его продуктами питания, сначала лучше пройти курс лечения препаратами магния. Лучшие БАД: «Магне B6 Эвалар», «Магне позитив».

Кальций

Кисломолочные продуктыЭтот минерал необходим для баланса жидкости в организме. Особенно важен после возраста 60 лет, когда характерна нехватка кальция в плазме крови.

Продукты с кальцием (100 г/мг):

  • кунжут 1474;
  • твердые сыры 1100;
  • миндаль 233, фундук 188;
  • курага 166;
  • хурма 127;
  • молоко, кисломолочные продукты 100-130;
  • горох, фасоль 100-150.

Потребление кальция увеличивают до 800 мг.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)

Часть омега-3 и омега-6 жирных кислот в организме преобразуется в простагландины. Эти вещества расслабляют и расширяют стенки сосудов, предупреждают образование тромбов, улучшают обмен жиров. При регулярном употреблении продуктов с ПНЖК снижается давление и уменьшается риск ишемической болезни сердца.

Продукты богатые ПНЖК:

  • морская рыба: лосось, форель, сардины, сельдь;
  • рыбий жир;
  • кедровый и грецкий орехи, семена льна;
  • масла: льняное, арахисовое, оливковое, зародышей пшеницы;
  • лук-порей, шпинат, цветная капуста.

Для поддержания уровня простагландинов достаточно 2-3 раза в неделю употреблять жирную рыбу. Когда этой возможности нет, применяют рыбий жир по 2 ч. л. или БАД «Эйконол» по 3 капсулы в сутки во время еды. Маслами заправляют салаты, орехи используют для перекусов.

Фолиевая кислота

Большое значение придается витамину B9. Это обособлено скапливанием в плазме крови аминокислоты гомоцистеина. Большое количество аминокислоты приводит к повреждению внутренних стенок сосудов (эндотелия), провоцирует образование тромбов и липидных бляшек.

Сосуды теряют эластичность и способность расслабляться. Это особенно выражено после 60 лет или при сидящем образе жизни. Витамин B9 подавляет выработку аминокислоты.

Продукты с витамином B9 (100 г/мкг):

  • арахис 240, грецкий орех 77, фундук 68;
  • печень куриная 240, говяжья 240,
  • петрушка 110, шпинат 80, зеленый салат 48;
  • фасоль 90, брокколи 63, брюссельская капуста 37,5 черемша 40.

Для лечебно-профилактического эффекта нужно 400 мкг фолата в сутки.

L-Аргинин

Аминокислота при длительном поступлении в организм (в течение 2-3 месяцев) под влиянием ферментов преобразуется в оксид азота. Это естественный вазодилататор организма, обладающий выраженным сосудорасширяющим действием.

Продукты с аргинином (100г/мг):

  • тыквенные семечки 5353;
  • грецкие орехи 2278, кедровые орехи 2413;
  • гречишный хлеб 982;
  • горох вареный 656;
  • вареное куриное филе 450, яйцо 820;
  • отварной лосось 366.

Профилактическая норма аргинина в сутки 500 мг.

Таурин

Красная рыба и орехиСульфокислота таурин одно из самых лучших природных средств для снижения давления. Она улучшает обменные процессы в сердце, устраняет застойные явления в венах, увеличивает сократимость сердечной мышцы. Расслабляет стенки сосудов и расширяет их просветы.

Продукты с таурином (100 г/мг):

  • темное мясо индюшки 370, цыпленка 170;
  • тунец 284, красная рыба 130, треска 31,4;
  • сердце и печень цыпленка 117,9;
  • мидии 53, кальмары 40,15, креветки 20,08.

Для снижения давления норму таурина увеличивают до 2 г. Кроме применения продуктов, питание дополняют БАД «Таурин».

Фитоэстрогены

Эти растительные компоненты оказывают действие подобное гормону эстрогену. Расширяют сосуды, снижают уровень «плохого» холестерина в крови и предупреждают образование тромбов.

Продукты:

  • все бобы;
  • фисташки, грецкие орехи, каштаны;
  • оливки;
  • овес, рожь, пшеница, гречиха, ячмень, просо, рис;
  • морковь, капуста, сельдерей, брокколи, зеленый перец, лук, чеснок;
  • все цитрусовые фрукты;
  • яблоко, айва, груша, вишня, абрикос, слива, виноград;
  • клубника, малина, ежевика, клубника, шиповник.

Усиление рациона этими продуктами поможет вылечить гипертонию, предупредить осложнения в сердце.

Коэнзим Q10

Арахис очищенный и в скорлупеКофермент нормализует состав и улучшает текучесть крови, регулирует сократимость сердца и устраняет аритмию. Улучшение функций сердца и устранения застоя в сосудах нормализуют давление.

Продукты (100 г/мг):

  • лосось 15,2, форель 12,4, семга 12,1, сардины 6,1;
  • мясо цыпленка 2,1;
  • оливковое масло 4,1;
  • арахис 2,8, фисташки 2,1;
  • цветная капуста, брокколи 0,5.

Лечебная норма в сутки 200 мг. Поскольку необходимую норму коэнзима почерпнуть из продуктов трудно, врачи рекомендуют усилить диетотерапию БАД: «Кудесан» или «Эвалар Коэнзим Q10 форте».

Молочные пептиды

Молочные продукты — источники пептидов, блокирующих выработку гормона ангиотензина II, обладающего выраженным сосудосуживающим действием. Привычные и доступные продукты эффективно снижают давление.

Продукты с жирностью до 1%:

  • молоко;
  • творог;
  • йогурт;
  • сыры 5-15% (до двух раз в неделю);
  • кефир.

Молочные продукты, обогащенные лактобактериями или ацидофилином, поддерживают баланс микрофлоры пищеварительного тракта. Нарушение микрофлоры влияет на многие факторы, повышающие давление. Ежедневное употребление 200-300 мл молочнокислого продукта с полезными бактериями снижает давление у большинства людей.

Природные диуретики

СвеклаЭти продукты содержат комплекс активных веществ, которые обладают выраженными мочегонными свойствами. Устранение внеклеточной жидкости (отеков) уменьшает внешнюю нагрузку сосудов и сердца, мягко снижает давление на длительное время.

Продукты — сильные диуретики:

  • клюква, брусника, калина, шиповник, рябина, клубника;
  • курага, чернослив;
  • свекла, огурец, сельдерей, тыква;
  • черешня, айва, банан, яблоко, арбуз.

Для быстрого эффекта эти продукты используют в виде отваров, морсов и соков.

Это основные продукты, обладающие выраженным гипотензивным действием. Для увеличения их действия повышают потребление и других нутриентов. Это хром до 0,3 мг, марганец до 30 мг; витамины: C до 500 мг, B4 до 1 г, B8 до 700мг.

Продуктов, быстро понижающих давление, — нет. Поэтому под рукой всегда нужно иметь лекарства.

Продукты снижают давление, но только после длительного и комплексного употребления. Самые быстродействующие продукты-диуретики, их лечебный эффект можно ощутить через 1-2 суток.

Из видео можно узнать, какие три продукта больше всего способствуют снижению давления.

Какие продукты нельзя гипертоникам

Без ограничения и исключения некоторых продуктов вылечить гипертонию невозможно.

Вредный жир и холестерин: список запрещенных продуктов

Опасно для гипертоников чрезмерное употребление насыщенных жиров. Они нарушают обмен холестерина, повышая уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПН) в крови. Их называют «плохим» холестерином, и содержатся они не только в жирном мясе.

В отличие от «хорошего» холестерина (высокой плотности), ЛПН транспортируются по кровотоку ко всем органам. Когда уровень ЛПН в крови повышается, они начинают откладываться на стенках сосудов, уплотняя и сужая просвет.

Большинство насыщенных жиров откладывается в организме в виде запасных источников энергии. Это способствует ожирению.

Каких продуктов нужно избегать:

  • жирные сорта мяса;
  • гусь, утка, кожица курицы;
  • сало;
  • колбасные изделия;
  • жирные молочные продукты;
  • пальмовое, кокосовое масло;
  • трансжиры: маргарин, бутербродное масло;
  • говяжьи, свиные, бараньи: мозги, язык, почки (ограничивают до небольшой порции один раз в неделю);
  • куриный желток (до 2 желтков в неделю);
  • крепкий бульон;
  • креветки, моллюски, кальмары (до одного раза в неделю).

Салаты заправляют обезжиренным йогуртом, оливковым или льняным маслом. Допустимо тушение овощей на курином бульоне.

Легко усваиваемые углеводы

По сути это практически пустые продукты, которые не содержат значимые для человека полезные вещества. Приводят к ожирению, нарушению обмена веществ и холестерина, плохо влияют на эндокринную систему и повышают уровень инсулина. Они провоцируют скачки давления и затрудняют лечение болезни.

Что нужно ограничить:

  • сахар и сахаросодержащие продукты;
  • сдобную выпечку;
  • фаст-фуд;
  • продукты с крахмалом;
  • чипсы, сухари, поп-корн;
  • сладкие газированные напитки;
  • алкогольные напитки.

Макаронные изделия выбирают из твердых сортов пшеницы.

Скрытая соль

Основная соль в организм человека поступает из уже готовых продуктов.

Ограничивают или исключают продукты:

  • все соления;
  • соленую, копченую и маринованную рыбу;
  • колбасные продукты;
  • копченые изделия;
  • твердые сорта сыра;
  • консервированные овощи, рыбу, мясо;
  • замороженные полуфабрикаты;
  • сухие завтраки, зерновые хлебцы;
  • минеральную воду с высоким содержанием натрия;
  • прессованный творог.

Для улучшения вкуса блюд используют лимонный сок или ароматную зелень.

Кофеин

Алкалоид повышает давление. Содержится в кофе, горьком шоколаде, зеленом и черном чаях. Напитки входят в рацион многих людей практически с раннего детства. Поэтому их полное исключение может привести к стрессу и, как следствие, осложнениям гипертонии.

Пить чай можно, только делать это важно правильно. Для ежедневного употребления лучше приобретать чаи II сорта, заваривать их меньше, чем указано в рекомендациях. Для смягчения действия кофеина пить с молоком.

От кофе и горького шоколада лучше отказаться. Особенно после 60 лет. Альтернатива для людей с устойчивой привычкой — кофейные напитки.

Что еще нельзя

Из рациона исключают продукты, возбуждающие нервную систему и раздражающие внутренние органы.

Это:

  • острые специи и пряности;
  • грибные, рыбные и мясные навары;
  • лук, чеснок, редька;
  • хрен, горчица.

Вредны рафинированные продукты с содержанием искусственных добавок. Определить их не сложно. Это любые продукты, кроме замороженных, с длительным сроком хранения.

Как организовать питание на день

Овсянка с курагойЕжедневное поступление белков 90-100 г, жиров 70 г, углеводов 400-450 г. Общая масса рациона до 2 кг, энергетическая ценность — 2600-2800 кКал.

Еда солится (2 г) только за столом, остальная соль (до 3 г) поступает с продуктами. Едят по 5-6 раз в день с промежутками не менее 2-3 часов.

Завтрак

  • овсяная каша с молоком и курагой;
  • чай с молоком;
  • конфеты без шоколада.

Перекус: печеное яблоко или свежие овощи и фрукты.

Обед

  • салат: тертые морковь и яблоко (по 1 шт.), грецкие орехи (5 шт.), мед (50 г);
  • суп с овощами из списка полезных продуктов (0,5 порции);
  • котлеты паровые из индейки;
  • гречневая каша;
  • отвар из шиповника, клюквы или брусники.

Перекус: полезные орехи.

Ужин

  • красная рыба отварная;
  • картофельное пюре;
  • морс из ягод.

За 1-2 часа до сна любой кисломолочный напиток.

Продукты на весь день: пшеничный хлеб 150 г и ржаной хлеб 100 г (вчерашней выпечки), сливочное масло 20 г, сахар до 30 г.

Большинство людей испытывают сложность и не желают тратить время на организацию питания. На начальном этапе хорошими инструментами могут стать онлайн-калькулятор и таблицы с нутриентами для расчета продуктов.

Чем отличается питание при беременности

Гормональные изменения, увеличение массы тела и матки становятся причиной высокого давления при беременности. Гипертония осложняет течение беременности, может стать причиной эклампсии. Поэтому при регулярно высоком давлении более 140/100 мм рт. ст. важно обратиться к врачу.

Снизить давление при беременности помогут:

  • продукты-диуретики;
  • кисломолочные продукты;
  • таурин;
  • ежедневное поступление калия, магния и натрия;
  • усиление рациона ПНЖК.

Предлагаемое для гипертоников питание подходит при беременности. Все рекомендованные нутриенты полезны для матери и плода.

Важно учитывать, что при беременности количество всех нутриентов и калорийность еды в сутки должно увеличиваться в зависимости от триместра. Меню желательно составлять с врачом с усилением витаминно-минеральными комплексами.

Эффективность лечебного питания повысится при совмещении с умеренными физическими нагрузками и прогулками на свежем воздухе. Важен и контроль над эмоциональным фоном. Для этого применяют растительные средства: валериану, пустырник или пион. Оставляют больше времени для отдыха и занятий любимым хобби.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *