Сладкий картофель. Свойства и применение

бататСладкий картофель родом из Южной Америки и любит тропический климат. Это овощи, богатые не только питательными веществами, но и полезными для здоровья соединениями и минералами. Их действие на человеческий организм — при регулярном употреблении — феноменально. Неудивительно, что сладкий картофель занимает третье место в мире по выращиванию корнеплодов и клубнеплодов после картофеля и маниоки.

Сладкий картофель, конечно, не имеет ничего общего с картофелем. Это растения, принадлежащие к семейству вьюнковых.

Сладкий картофель можно есть сырым, запеченным, отварным или приготовленным на пару. Низкокалорийные клубни необходимо добавлять в ежедневный рацион, не опасаясь лишнего веса. Еще можно сделать салат из листьев. Самый сладкий и самый полезный батат будет выращенный самостоятельно.

Лечебные свойства батата

По мнению многих исследователей, сладкий картофель идет на первом месте среди овощей по содержанию питательных веществ.

сладкая картошкаПочти 5% витаминов сладкого картофеля составляет аскорбиновая кислота (витамин С). Клубни также содержат значительное количество ниацина, то есть витамина PP. Он отвечает за правильное функционирование мозга и нормальное функционирование нервной системы. Дефицит этого витамина, вызванный многократной обработкой пищи, может быть одной из причин депрессии. Кроме того, сладкий корнеплод содержит витамины B, A, E и K. Больше витамина A содержится в сортах с темно-оранжевыми клубнями.

По содержанию калия сладкий картофель превосходит почти все известные овощи. К этому добавляются фосфор, кальций, магний, цинк, железо и натрий, а также незначительные количества марганца, селена и меди.

Клубни сладкого картофеля содержат вещество под названием «кайапо». Это было обнаружено случайно. В одном из регионов Японии (Кагава) потребление сладкого картофеля, в основном сырого, особенно велико. В то же время местное население, похоже, незнакомо с такими заболеваниями, как анемия, высокое кровяное давление и диабет. Это вызвало любопытство исследователей (в том числе научных институтов Падуи и Вены), которые начали исследовать причину такого благотворного и целебного действия сладкого картофеля. В то время было обнаружено вещество caiapo, находящееся в основном в кожуре клубней.

Исследования показали, что употребление сладкого картофеля помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови и значительно улучшает общее состояние здоровья.

10 причин, по которым стоит есть сладкий картофель

sweet potatoesОн содержит антиоксиданты. Сладкий картофель особенно богат антиоксидантами. Они работают в организме, чтобы защитить от воспалений и связанных с ними проблем, таких как астма, артрит, подагра и многих других заболеваний.

Он контролирует норму сахара в крови. Батат — отличный источник углеводов, особенно для людей, с проблемами нормы сахара в крови. Они регулируют этот уровень и предотвращают развитие диабета.

Он богат клетчаткой. Особенно в сочетании с кожурой они противодействуют запорам, а также предотвращают рак кишечника.

Подходит для беременных. Сладкий картофель — идеальный продукт для беременных. А именно, он содержат много натуральной фолиевой кислоты, необходимой для здорового развития клеток и тканей эмбриона.

Он мобилизует иммунные силы организма. Витамины и другие растительные вещества в клубнях сладкого картофеля укрепляют иммунную систему.

Он защищает сердце. Батат способствует предотвращению сердечных заболеваний. В нем много калия, который помогает предотвратить сердечные приступы и инсульты. Каждую минуту инсульт поражает 10 человек. Здесь помогают людям, перенесшим инсульт. Калий также регулирует электролиты в организме, стабилизируя кровяное давление и работу сердца.

Убирает спазмы и укрепляет мышцы. Дефицит калия и магния является основной причиной мышечных спазмов и недугов, а эти элементы содержатся в клубнях сладкого картофеля.

Снимает стресс. Сладкий картофель несет в себе витамины и минералы, которые помогают облегчить симптомы стресса.

Это самый питательный овощ. Исследования показали, что богатство питательных веществ и витаминов в сладком картофеле ставит его на первое место в списке полезных овощей.

Клубни можно есть сырыми. Они сладкие, сочные и хрустящие на вкус — совсем как морковь, только лучше.


Дата:19 августа 2021

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector