Посуда из чугуна: неповторимый вкус блюд и долговечность

Чугунные казаны использовались много лет назад. Они имеют большое влияние на блюда, которые в них готовят, но требуют правильного ухода, и при приготовлении следует уделять блюдам особое внимание. Но в чем они превосходят другие решения? Чугунные казаны, доступные в ассортименте kazan-mangal.com.ua/kazany-tatarskie, сложно повредить — она не трескается и не царапается при нормальном использовании. Это инвестиция на долгие годы!

Как пользоваться чугунным казаном?

чугунный казанХотя нельзя отрицать, что чугунный казан имеет множество преимуществ, он требует соблюдения определенных правил при приготовлении блюд. Эмалированные чугунные казаны не любят резких перепадов температуры, поэтому перенос чугунной кастрюли из холодильника в горячую духовку может оказаться для него смертельным. По той же причине не стоит наливать холодную воду в горячую посуду во время или после приготовления. Чугунные казаны не следует нагревать полностью пустыми, нужно хотя бы смазать поверхность.

Посуда из чугуна особенно подходит для приготовления:

  • рагу,
  • соусов,
  • супов на медленном огне.

Благодаря толщине посуды пища не прилипает к ней, а тепло распределяется равномерно. Готовить на медленном огне в чугунном казане — экономично, экологично и полезно — чугун сохраняет все свойства в пище. Правильное использование посуды из чугуна позволит получить ни с чем несравнимый вкус блюд при приготовлении как на плите, так и в духовке. Равномерный нагрев и долговременное сохранение тепла помогают довести до кондиции многие продукты, не повредив их.

Как ухаживать за чугунным казаном?

После каждого использования следует подождать, пока посуда полностью остынет, затем необходимо промыть ее горячей водой с мягким моющим средством. Для мытья однозначно не стоит использовать:

  • металлические губки,
  • острые предметы,
  • сильнодействующие химические средства.

Мыть в посудомоечной машине чугунную посуду тоже не рекомендуется. После мытья следует хорошо смазать посуду тонким слоем жира, это позволит избежать образования налета на поверхности казана и сохранит его в идеальном состоянии.

Подходит ли чугунная посуда для индукционных плит?

Чугун — это ферромагнитный материал, а значит, он предназначен для приготовления пищи на индукционных плитах! Интересно, что на газовой плите, на средней конфорке, на нагрев чугунной посуды уходит до десяти минут, а на индукционной плите чугун нагревается за несколько секунд!

Однако следует помнить, что не стоит устанавливать конфорку на максимальную мощность, казан может покоробиться и перегреться.

Готовить в нем лучше не спеша, на небольшой мощности плиты — это будет экономично, полезно для здоровья и экологично, а также скажется не только на удобстве приготовления, но и на вкусовых качествах блюда.

Стоит ли покупать чугунный казан?

Посуда из чугуна: неповторимый вкус блюд и долговечностьЧугунная жаровня также является самой прочной посудой, которую можно использовать для запекания в духовке. Как и в случае с чугунным казаном, это вложение на многие годы. Чугунные жаровни идеально подходят для жарки, запекания и тушения блюд. Их можно использовать как в духовке, так и на любой плите. Это многофункциональная посуда, которая пригодится на любой кухне! Чугунная сковорода, как и чугунный казан, отлично распределяет и сохраняет тепло внутри посуды в течение длительного времени.

Чугунный казан, как и другая подобная посуда, сегодня есть практический на каждой кухне. Это незаменимый элемент приготовления блюд как в домашних условиях, так и на кухнях многих заведений общественного питания. Выбирая подобное решение, можно обеспечить себя долговечной и практичной посудой.


Дата:3 ноября 2021

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector