Кто сказал, что лечение должно быть невкусным? Чернослив развеет этот миф!

ЧерносливМожно ли соединить в себе полезные свойства, питательный состав и достаточно долгий срок хранения? Естественно, если речь идет о сухофруктах.

Сухофрукты – это кладезь витаминов и ценных микроэлементов. Особой популярность пользуется чернослив.

Все дело в том, что он не только обладает приятными вкусовыми особенностями, но и, что гораздо важнее, оказывает целительное и лечебное воздействие на весь организм.

Минералы и витамины

Фрукт богат на фитостеролы, глюкозу, клетчатку, углеводы, пектин.

Что касается калорийности, то на 100 грамм продукта приходится примерно 250 ккал.

Чернослив богат витаминами группы B, C, E, D, PP, а также бета-каротином, лютеином, холином, биотином. Также он содержит белки, аминокислоты (валин, лизин, треонин, аланин, глицин, цистин, гистидин) и жирные кислоты (омега-3 ненасыщенные кислоты, омега-6 ненасыщенные кислоты, олеиновая, линолевая, каприловая, каприновая кислота).

Из всех полезных веществ можно выделить те, которые находятся в максимальной концентрации:

  • бор — 81,7%;
  • кремний — 65,0%;
  • рубидий — 44,0%;
  • омега-3 ненасыщенные жирные кислоты — 15,9%;
  • глюкоза — 254,6%;
  • моносахариды и дисахариды — 113,8%;
  • витамин К — 49,6%.

Также чернослив богат на другие минералы:

  • никель;
  • медь;
  • цирконий;
  • ванадий;
  • натрий;
  • сера;
  • хлор;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • фосфор

Лечебные свойства и противопоказания

Трансформация Говоря о лечебных возможностях, сложно переоценить действие чернослива. Его успешно применяют при лечении множества заболеваний внутренних органов.

Удивительно, но чернослив сохраняет в себе абсолютно всю пользу спелой сливы. Риск развития хронических заболеваний снижается в разы благодаря регулярному употреблению чернослива.

Благодаря черносливу уровень общего холестерина в крови приходит в норму. Все потому, что он способен выводить жирные кислоты, которые растворяют холестерин.

Так, благодаря высокому содержанию железа, он хорошо используется при лечении низкого гемоглобина.

Во время беременности часто развивается железодефицитная анемия, поэтому сухофрукт должен быть в рационе каждой беременной женщины.

Еще чернослив широко применяют при лечении заболеваний пищеварительного тракта. Если ежедневно съедать несколько штук, то можно забыть о запорах.

Для людей, борющихся с лишним весом, чернослив будет незаменимым помощником, так обладает хорошими диетическими свойствами. Это хороший перекус, который является отличной заменой пищи, содержащей сахарозу. Однако не стоит им увлекаться ввиду высокой калорийности.

Как утверждают специалисты, продукт нормализирует уровень сахара в крови. Гликемический индекс фрукта достаточно низкий, всего 29.

Содержание витамина A улучшает остроту зрения, так что подходит как дополнение к лечению миопии.

Более того, употребление продукта служит эффективной профилактикой в развитии новообразований и способствует регенерации всего организма.

С черносливом, иммунитет будет крепким, а резистентность на высоком уровне. Благодаря антибактериальным свойствам, наблюдается лечебный эффект в борьбе с кариесом и бактериальным поражением ротовой полости.

Кроме того, фрукт эффективен в борьбе с такими патологиями:

  • гипертония,
  • атеросклероз,
  • заболевание сердца, почек, суставов.

Он обладает уникальными возможностями в борьбе с кишечной палочкой и сальмонеллёзом.

А в косметологии его применяют в качестве борьбы с мозолями, а также с целью омоложения кожи.

Для здоровья Чернослив незаменим для растущего организма, так как тонизирует организм и повышает умственную и физическую работоспособность.

Ещё он не только принимает активное участие в формировании костей, но и сохраняет костную ткань.

В любом вопросе есть «за» и «против». И чернослив здесь не исключение.

Какие же противопоказания имеет чернослив?

Высокая калорийность, а также содержание сахара само за себя говорит, что людям с лишним весом, а также страдающим сахарным диабетом следует внимательно следить за количеством, употребляемого сухофрукта.

Неумеренное употребление в период грудного вскармливания может вызывать неприятные ощущения в животике малыша, провоцируя колики.

Людям, страдающим пониженным давлением, следует осторожно относиться к употреблению чернослива, так как он обладает гипотоническими свойствами.

Рецепты народной медицины

Существует огромное множество различных рецептов, применяемых в народной медицине:

  • Отвар.

В равных пропорциях взять чернослив и овсяные хлопья (70 грамм). Залить смесь 150 граммами чистой воды и варить около 20 минут. Это хороший рецепт в борьбе с лишними килограммами. Лучше использовать отвар в промежутках между приемами пищи;

  • Настой.

Взять 2:1 измельченный чернослив и траву сенны соответственно (100:50). Залить полутора литрами воды и дать настояться в термосе несколько часов. При запорах можно употреблять настой в течении суток.

  • С орехами 100 грамм чернослива следует залить 200 граммовым стаканом кефира.

Это эффективное средство в качестве слабительного;

  • Смесь.

В равных пропорциях необходимо взять чернослив и другие сухофрукты, добавить грецкий орех. Все это измельчить и заправить медом. Такую смесь можно употреблять при авитаминозах, анемии, а также для укрепления иммунитета.

Как выбрать чернослив?

Есть несколько способов сушки фруктов:

  • солнце,
  • тень.
  • химические средства.

Последний вариант самый опасный. Как правило, чернослив обработанный таким способом выглядят красивее, блестит, долго не портиться и конечно же его не едят вредители.

Внешний вид фрукта На первый взгляд одни плюсы, если не учитывать то, что такой чернослив может нанести огромный вред для человеческого организма.

А все потому, что в ходе химической обработки сухофрукты обдают едким газом, обрабатывают жиром и глицерином, используют паяльные лампы, горелки, каустическую соду и жидкий дым.

В первую очередь следует обратить внимание на внешний вид продукта. Он должен быть черного цвета, иметь легкий блеск, а также быть мягким и в то же время упругим. Вкус должен быть приятно сладким с небольшой кислинкой.

Горечь или изменение цвета говорит о неправильной обработке, в результате которой потерялись многие полезные свойства. Кофейный отблеск свидетельствует о том, что чернослив обдали кипятком, вследствие чего многие витамины были утеряны.

Не зря говорится, что не все то золото, что блестит. Это напрямую применимо касательно чернослива. Чем ярче он блестит, тем большая вероятность того, что он был обработан вредным способом.

Чтобы проверить обработанный сухофрукт или нет, необходимо намочить его и оставить на 30 минут. Натуральный продукт в течение этого времени должен побелеть. Если же фрукт обработанный, то никаких изменений не будет.

Правила употребления

Лучше было бы употреблять продукт не во время приема пищи, а до или после него. Чернослив правильно есть небольшими порциями. Слишком большое количества может вызвать кишечные расстройства.

Хранить следует фрукт в холодильнике, подойдет пластиковая или стеклянная емкость.

Учитывая все достоинства и недостатки, можно сделать уверенный выбор в пользу чернослива. Нет сомнений, что это не только вкусно, но и полезно.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *