Полезные свойства помидор, которые используют в косметологии и медицине

ТоматыБлагодаря современным технологиям выращивания овощей, помидоры получили возможность присутствовать на нашем столе круглый год.

К сожалению, их использование часто сводится к приготовлению различных блюд, а ведь томаты способны лечить болезни и оказывать косметическое воздействие на кожу.

Для того чтобы расширить сферу применения этого овоща, будет нелишним узнать про пользу и вред помидор для здоровья организма человека и научиться их использовать в период болезни.

Сорта помидор и состав разной степени зрелости

Как известно, максимальную пользу могут принести только свежие, хорошо вызревшие овощи, не прошедшие термическую обработку и без следов вирусных заболеваний.

В случае с томатами можно рассматривать две стадии созревания, которые отличаются между собой по химическому составу и насыщенности микроэлементами:

  • Недозрелые зелёные помидоры.

Польза заключается в большом содержании витамина C. При созревании плода количественный состав этого микроэлемента уменьшается.

Недозрелые томаты также богаты винной и яблочной кислотой, которые стабилизируют пищеварение, улучшают аппетит и обмен веществ.
  • Полностью вызревшие плоды.

Содержат большое количество глюкозы и сахаров, богаты витамином A, E, B, а также содержат различные микроэлементы.

Сера, входящая в состав мякоти плодов, участвует в образовании коллагена, который поддерживает упругость кожи, а гормон серотонин улучшает состояние нервной системы и поднимает настроение.

Кроме того, вызревшие томаты содержат железо и калий, которые влияют на процесс кроветворения и способствуют правильной работе сердечно-сосудистой системы.

Несмотря на сладкий вкус, помидоры имеют низкую калорийность и успешно используются в различных диетах для снижения веса.

Энергетическая ценность плодов составляет всего 24 ккал на 100 г.

Сорт ЧерриБольшое распространение в мире получил сорт помидор черри, или как их ещё называют — вишневые помидоры.

Они являются излюбленным лакомством детей, так как содержат большое количество сахара.

Несмотря на существенное различие в размерах, состав полезных веществ в разных сортах почти идентичный.

Целебные свойства помидор и возможные противопоказания к их применению

В связи с тем, что помидоры содержат большое количество микроэлементов, то они могут приносить пользу при лечении различных заболеваний.

Польза в применении

Лечимся самиОрганическое соединение Ликопин предупреждает образование раковых клеток, является профилактическим средством при раковых опухолях груди и шейки матки у женщин и простаты у мужчин.

Томаты оказывают диуретическое действие при нарушениях работы почек и мочевого пузыря.

Кроме всего перечисленного, помидоры способны влиять на улучшение зрения, выводить вредные токсины и радиоактивные вещества, а также показывают хорошие результаты в борьбе с атеросклерозом.

Употребление томатов в детском возрасте поддержит иммунитет и наполнит развивающийся организм полезными витаминами и минералами.

Во время беременности женщинам рекомендуется ежедневное употребление помидор, так как они очень полезны для развивающегося плода.

Съедая один помидор в день, будущая мама обогащает свой организм полезными витаминами, предупреждает анемию, а также приводит в порядок нервную систему.

Польза томатного сока

Сок является выжимкой всего самого полезного, что содержит овощ. Концентрированный набор полезных веществ может нанести энергетический удар по организму и снабдить суточной нормой микроэлементов.

Томатный сок очень приятен на вкус и имеет необычную густоту. Часто его употребляют в сочетании с другими овощными и фруктовыми смесями.

Стоит помнить, что только свежевыжатый сок, который не подвергался термической обработке, способен принести максимальную пользу.

Также при употреблении такого напитка нужно быть уверенным в экологической чистоте плодов и учитывать возможные противопоказания.

Чем вредны помидоры?

Как и большинство продуктов, помидоры имеют противопоказания, с которыми нельзя не считаться.

Главным отрицательным свойством плодов является их способность вызывать аллергические реакции. Особенно осторожно нужно вводить томаты в рацион маленьких детей.

Повышенное содержание щавелевой кислоты опасно для людей, страдающих подагрой и при нарушении работы желчного пузыря.

Применение в косметологии и в борьбе с лишним весом

В связи с тем, что помидоры легко приобрести в любое время года, женщины часто используют этот овощи в косметических целях и для снижения веса.

Косметический эффект

Спелые помидорыОсобую ценность несёт в себе большое содержание в плодах серы, которую по праву называют «минералом красоты». Благодаря воздействию на белковый обмен, этот микроэлемент участвует в построении клеток кожи и отвечает за её упругость.

В косметологии также широко применяются различные маски из свежей мякоти плодов.

Бактерицидные свойства томатов используют при профилактике возникновения подростковых угрей и для отбеливания кожи:

  • Для этого натёртую мякоть одного помидора среднего размера смешивают с чайной ложкой оливкового масла и наносят на проблемные места.

Результат проявляется только при регулярном применении.

Рецептов, содержащих в своём составе мякоть томатов, довольно много. Но для того чтобы добиться действительно видимого результата, стоит отдавать предпочтение грунтовым плодам, выращенным в летний период.

Тепличные экземпляры намного беднее по составу и практически бесполезны.

Борьба с лишним весом

Хром, который находится в составе овоща, имеет способность снижать аппетит, что приводит к быстрому насыщению и уменьшению потребляемой еды.

Это полезное качество взяли на вооружение диетологи и стали использовать помидоры в различных диетах по снижению веса.

Как выбирать и хранить помидоры

Растут на грядкеПринцип хранения любого овоща основан на том, чтобы сберечь максимальное количество полезных активных веществ на протяжении долгого времени.

Известно, что при термической обработке пропадает большая часть ценности и плоды используются только как вкусовая добавка к блюдам.

В свежем виде помидоры могут лежать около месяца, но при условии, что они были собраны недозрелыми и даже зелёными.

Хранить томаты нужно в тёмном прохладном месте. Лучше всего перевернуть овощ плодоножкой вниз.

По мере созревания их можно употреблять в различных целях, но при этом внимательно просматривать всю партию на предмет загнивания.

Заморозка

Также помидоры можно замораживать в морозильной камере. В таком виде они могут храниться очень долго. Желательно морозить сорта с мясистой мякотью, чтобы при закладке на хранение, не вытекал лишний сок.

Плоды нарезают тонкими кругами, укладывают в пакеты или контейнеры и сразу охлаждают.

Сушка

Вяленые томатыЕщё один способ хранения томатов довольно широко применяется и считается щадящим в плане сохранения полезных веществ. Этот метод основан на высушивании плодов до состояния «сухофрукта».

В процессе заготовки испаряется лишняя вода, оставляя концентрированный состав микроэлементов без изменения. Вяленые помидоры хорошо восстанавливаются, если их замочить на некоторое время в воде.

Природой создано множество продуктов, которые могут принести пользу здоровью человека. Нужно лишь научиться правильно их использовать и при необходимости делать из овощей полезные запасы.

Томаты можно по праву назвать вкусным лекарством, которое действительно приносит видимый результат. Даже зимой не стоит отказываться от его употребления, несмотря на то, что овощ растёт только в тёплых странах или в парниковых условиях.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *