Полезные своства льняного масла и противопоказания для здоровья человека

Масло льнаЛьняное масло сконцентрировало в своем составе все питательные элементы, витамины и минералы, необходимые для нормального функционирования всех жизненно важных процессов в организме человека.

Оно применяется в пищевой промышленности, в косметологии, в фармацевтике и применяется в качестве лекарства многих серьезных заболеваний. Однако в некоторых случаях употребление масла бывает противопоказано, особенно в больших концентрациях.

Полезный состав льняного масла

Данный продукт получают различными способами отжима из семян растения льна, которые предварительно очищаются и раздрабливаются. Все полезные вещества сохраняются в масле первого отжима холодным способом.

От степени очищения и переработки масла, его цвет может колебаться от светлого золотистого до темного коричневого цвета. При первичном отжиме из льняных семян выделяется в среднем 30-40 % растительных жиров.

В масле льна присутствует в больших концентрациях полиненасыщенная жирная омега-3 кислота (альфа-линоленовая кислота). Ее содержание в 100 мл. продукта составляет более 50 % и более пяти с половиной тысяч % от суточной рекомендуемой нормы, необходимой для ежедневного поступления в человеческий организм.

То есть каждый день можно выпивать всего пару грамм льняного масла, чтобы восполнить все питательные компоненты в человеческом теле. В необработанном виде льняное масло имеет специфический запах, напоминающий рыбий жир.

Зерна льнаВ масле практически полностью отсутствуют минералы и химические элементы. Однако в нем присутствуют в больших концентрациях токоферолы, представляющие витамин E. В 100 гр. очищенного продукта концентрируется более 250 % гамма-токоферола.

В масле в большом количестве присутствуют насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, которые составляют весь питательный комплекс с целебными характеристиками.

В нем содержится олеиновая и линолевая кислоты, которые в организме не синтезируются, но принимают участие практически в каждом из процессов жизнедеятельности. Их концентрация в 100 гр. составляет приблизительно 20 гр. и 14 гр.

Льняное масло называют женским продуктом, так как в нем присутствует много фитостерольных соединений, регулирующих женский гормональный фон, менструальный цикл, восстановление репродуктивной функции.

Необычным в химическом составе масла льна является присутствие лигнанов – специальных химических веществ, снижающих уровень плохого холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклеротических бляшек и злокачественных новообразований.

За счет богатого жирами состава, льняное масло является очень калорийным продуктом, на сто грамм его приходится почти 900 килокалорий.

Лечебное действие льняного масла

С давних времен были известны полезные свойства семян льна и его масла. Из-за своего уникального химического состава и множества полиненасыщенных жиров, оно помогает выполнять множество функций в организме и защищать его от вредных воздействий окружающей среды.

  1. Основная функция льняного масла – регуляция жирового обмена в организме.

Применение в медицинеЗа счет омега-3 и омега-6 жирных кислот нормализуется вес, сжигается лишний жир, что способствует в комплексе с диетой и физическими нагрузками к скорейшему похудению;

  1. При регулярном употреблении льняного масла улучшается работа сердечнососудистой системы, снижается риск развития атеросклероза, так как масло помогает бороться с плохим холестерином в крови;
  2. Нормализует уровень сахара в крови, что необходимо больным сахарным диабетом;
  3. Льняное масло снижает кровяное артериальное давление, тем самым снижая нагрузку на сердечную мышцу;
  4. Выводит шлаки и токсические вещества из организма, а также способствует процессам желчеотделения при желчнокаменной болезни;
  5. Повышает иммунитет и помогает бороться с бактериальными, вирусными и инфекционными заболеваниями;
  6. Каротиноиды и витамин E, а также лигнаны являются мощными антиоксидантами, которые борются со свободными радикалами, предотвращая образование злокачественных клеток;
  7. Химические элементы в составе масла нормализуют обменные и регуляторные процессы в организме;
  8. Нормализирует уровень женских эстрогенов, восстанавливая нарушенный гормональный фон, восстанавливает сбитый менструальный цикл, а также снижает риски возникновения рака молочной железы;
  9. В косметологии льняное масло применяется в качестве добавок к массажным маслам, при лечении многих кожных заболеваний, а также добавляют в кремы и маски для лица и рук с целью увлажнения и питания кожи;
  10. Обладая заживляющими и противовоспалительными свойствами, льняное масло способно излечить гастриты, язвенные поражения кишечника, колики.

Кроме того, оно способствует нормализации перистальтики, что облегчает стул при запорах;

  1. Во время вынашивания плода и в период кормления грудью женщина обязательно должна включать в свой ежедневный рацион льняное масло, приносящее пользу.

Оно жизненно необходимо малышу для роста в период закладывания всех органов и тканей;

  1. Польза для мужчин заключается в борьбе льняного масла с нарушениями потенции и воспалением предстательной железы;
  2. Насыщая организм полиненасыщенными жирными кислотами, льняное масло обеспечивает заряд бодрости на целый день, а также укрепляет волосы и ногти, делает кожу сияющей с ровным цветом.
До настоящего времени ученые еще не до конца выявили все полезные свойства льняного масла, поэтому рекомендуют употреблять его даже просто в целях повышения иммунитета.

Применение льняного масла

В косметологииПри заболеваниях пищеварительной системы, при сердечнососудистых нарушениях и в качестве средства для похудения льняное масло рекомендуется принимать внутрь рано утром.

Для восполнения организмом полиненасыщенными кислотами достаточно каждый день принимать по одной десертной ложке масла.

Людям, страдающим сахарным диабетом или в послеоперационный восстановительный период желательно принимать льняное масло после обеда и вечером два раза в день. Из-за специфического аромата, не все люди могут употреблять его ложками. Поэтому оно незаменимо в качестве приправы к салатам и к горячим блюдам.

Часто врачи назначают употребление льняного масла в капсулах с целью повышения иммунитета и восстановления жизненных функций.

Детям можно принимать масло с рождения, однако, в очень небольших дозировках, маленьким малышам достаточно пары капель в день. Основное требование к употреблению масла внутрь – его необходимо выпить рано утром сразу после пробуждения ото сна.

Врачи и косметологи рекомендуют проходить лечение с льняным маслом определенными курсами с перерывами в один – два месяца.

Лечебные рецепты с льняным маслом

Для лечебных целей может использоваться не только масло, но и семена льна. Так как льняное масло обладает хорошими регенерирующими свойствами, оно используется для лечения псориаза, язвенных поражений кожных покровов, а также для облегчения болезненных ощущений после ожогов.

  • Чтобы сделать кожу тела мягкой, гладкой с ровным цветом достаточно раз в неделю делать самостоятельные скрабы с добавлением льна.

Для этого берут половину стакана обезжиренного йогурта, смешивают со стаканом льняного масла и добавляют в смесь одну ложку настоящего густого меда. После этого необходимо втирать в кожу данную смесь и смыть теплой водой.

В чистом виде льняное масло используют для восстановления увядающей и сухой кожи на руках и ногах, а также протирают ватными дисками лицо при шелушении и воспалительных процессах на кожных покровах.
  • Чтобы сделать волосы шелковистыми и восстановленными, можно два раза в месяц наносить специальную восстановительную маску.

Для ее приготовления нужно взять три столовых ложек масла и пару ложек глицерина, смешать и нанести на всю длину волос, тщательно втирая смесь в кожу головы, массируя волосяные луковицы.

  • Для лечения каких-либо внутренних заболеваний, проблем с сердечнососудистой системой, с пищеварением и так далее, врачи рекомендуют употреблять льняное масло в свежем виде по одной ложке 2-3 раза в сутки перед приемом пищи.

Также можно заменять таким маслом все виды растительных масел при добавлении в салаты и закуски.

  • При наружном применении для лечения опорно-двигательного аппарата пациентам рекомендуется делать регулярные массажи с использованием разогретого льняного масла, при этом принимать его дополнительно внутрь.

Вредные свойства масла и противопоказания к его применению

В некоторых ситуациях и при обострениях некоторых заболеваний прием льняного масла следует ограничить или даже прекратить.

  • при чрезмерном употреблении масла льна могут возникнуть серьезные побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта связанные с болями в эпигастральной области и срывом стула;
  • льняное масло может спровоцировать сильную аллергическую реакцию, особенно у детей в маленьком возрасте.

Основными симптомами аллергии будет сыпь, раздражение, отеки и в некоторых осложненных случаях затрудненность дыхания;Семена

  • при приеме некоторых лекарственных препаратов, например, спазмолитики, препараты, понижающие артериальное давление и средства для больных сахарным диабетом, употребление льняного масла следует ограничить;
  • с осторожностью масло следует принимать женщинам, у которых нестабилен гормональный фон, так как лен содержит огромное количество фитостерольных соединений, похожих по составу с эстрогенами;
  • льняное масло нельзя подвергать термической обработке, так как в нем теряются все полезные вещества, а также жирные кислоты подвергаются окислению и становятся токсичными для человека;
  • у людей с плохой свертываемостью крови чрезмерное употребление масло может спровоцировать внутренние кровотечения.
Поэтому перед началом лечения льняным маслом желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Выбор масла и способы его хранения

Льняное масло может быть техническим и пищевым, все зависит от способов их переработки. В техническом масле очень резкий запах, так как в него добавляют растворители, различные экстракты, и оно подвергается нескольким этапам термической обработки.

Масло льна, которое применяется для приготовления пищи и в качестве лечебного средства не ярко выраженных запах рыбьего жира из-за большой концентрации полиненасыщенных жирных кислот.

В зависимости от того, какому способу обработки подвергаются семена льна, выделяются следующие виды льняного масла:

  1. Нерафинированное масло считается самым ценным и полезным продуктом, однако его нельзя долго хранить, оно портится и выпадает в осадок;
  2. Гидратированное масло, которое помимо механической фильтрации дополняется обработкой водой, чтобы удалить фосфатиды. Эти вещества способствуют выпадению осадка;
  3. Рафинированное масло дополнительно подвергается химическим процессам, а точнее, щелочь нейтрализует свободные жиры в масле. Данный вид масла считается самым бесполезным, так как в нем практически полностью отсутствуют цвет и запах, а также теряются все полезные и питательные элементы;
Нерафинированное льняное масло получается способом обычного холодного прессования и разделяется на два сорта. Соответственно, в первом сорте цвет должен быть ярче выражен, примеси любого характера должны отсутствовать, а во втором сорте допускается наличие 0,1 % примесей.

Масло полезно для здоровьяНастоящее льняное масло обладает очень коротким сроком хранения, не более двух месяцев.

Чтобы сохранить его полезные составляющие, необходимо хранить его вдалеке от солнечного света при постоянной комнатной температуре.

С целью лечения болезней врачи рекомендуют использовать масло льна, приобретенное в аптечных пунктах, желательно в капсулах. Это достаточно распространенный продукт, поэтому он встречается в любой аптеке города.

В жидком виде оно иногда встречается в крупных продуктовых магазинах. Его стоимость варьируется в зависимости от формы выпуска и фирмы изготовителя, в среднем от 100 до 200 рублей за 250 мл.

При выборе льняного масла в бутылках следует обратить внимание на цвет тары, она должна быть темного цвета с плотным стеклом, чтобы защитить масло от ультрафиолетового излучения. Также следует посмотреть на способ обработки – оно должно быть нерафинированным и отжатым путем холодного прессования.

Цвет хорошего натурального масла должен варьироваться от светло-золотистого оттенка до коричневатого, а запах напоминать рыбий жир. После открытия бутылки, масло рекомендуется использовать в течение месяца, иначе оно может испортиться и потерять все целебные свойства.

После того, как тара была вскрыта, необходимо соблюдать ряд требований, чтобы сохранить льняное масло свежим и полезным:

  • лучше хранить масло в темной стеклянной таре с герметично закрывающейся крышкой;
  • идеальным местом хранения будет холодильник или прохладное помещение погреба;
  • нельзя употреблять масло с истекшим сроком годности, так как оно может очень вредно отразиться на здоровье человека.

Полезные свойства льняного масло сложно переоценить, оно очень полезно для человеческого организма и должно присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Однако при неправильном хранении и чрезмерном употреблении оно может нанести серьезный вред здоровью человека. Поэтому перед началом регулярного приема растительных масел в пищу необходимо проконсультироваться с врачом.




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *